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廚垃圾指的是食品加工、餐飲服務(wù)、單位供餐活動(dòng)中產(chǎn)生的食品殘余和加工廢料。我國(guó)13億人口，每日餐廚垃圾達(dá)13萬(wàn)噸，每年約產(chǎn)生5000萬(wàn)噸之巨，以每年8%的速度增長(zhǎng)
由于廚房空間有限，因此就地減量處理是廚余垃圾處理的基本立足點(diǎn)。
餐廚垃圾一體化設(shè)備的特點(diǎn)如下：1.日處理能力大，處理速度快，分解效率高，24小時(shí)內(nèi)減量率達(dá)到90%左右；2.全封閉設(shè)計(jì)，夏季氣味??；3.處理范圍廣，適應(yīng)性強(qiáng)，可
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